秉成酒

喝老酒的“四大准则”

老酒不仅比新酒醇香,它的收藏价值也要高于普通白酒。正是因为如此珍贵,所以想要品尝一瓶老酒,绝对不能太随意,如果方法没用对,很有可能会破坏掉老酒的味道。

喝老酒的四项基本原则:一闻,二醒,三品,四饮。

一闻

是指老酒开瓶后,喝老酒的酒友们可以逐个近闻老酒飘香,感受老酒特有的纯香香味。

二醒

是指老酒开瓶闻香后,最好倒入醒酒器中醒10至30分钟,使酒液充分与空气接触,进一步挥发酒香,活跃酒分子,激活酒的特色酒基。

三品

是指醒酒之后,先小口地用舌头舌尖舌胎细细品味老酒的特色绵柔与醇香。

四饮

是指细品之后,小酒杯慢慢的饮用,切忌大杯大口猛饮。以此最大程度地品味老酒的绵香与厚重。





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天气炎热,酱酒加冰能不能喝?

​闷热潮湿、汗流浃背、食欲不振的三伏天,来一杯冰的饮品真的可以续命。啤酒冰镇后好喝,白兰地、威士忌也能加冰块,那么白酒能不能呢?

你可遇到过这样的朋友。一起吃饭时,喜欢拿着酒瓶晃。一问,他答道,酱酒没有浓香酒那么晶莹剔透,这是因为里面有很丰富的物质,时间长了会沉淀在瓶底,所以必须摇匀才好喝。​

这样的做法混淆了酱酒和其他饮品的区别,忽略了酱酒的独特之处。那么喝酱酒有什么误区呢?


学会劝酒挡酒词,关键时刻很有用!

朋友聚会,总会被人劝酒,见招拆招,一些经典劝酒令和挡酒词也因此逐渐流行在酒桌上。此文希望酒友们能健康饮酒,理性劝酒,不拼酒。


品鉴酱酒的“333”秘籍,你知道吗?

品酒如品茶,只怀风月,不识经道,就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问,需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成。

酒中规矩多,会喝才是哥。不会喝酒的人,喝的酒都是一个味儿。会喝酒,懂酒的人,喝出来的就不仅仅是酒了。

酱酒勾调大师以及嗜酒如命的老炮儿才知道,酱酒就如一匹烈马,想要让自己的喉咙驯服它,必须得用“333原则”——品三口,饮三杯,喝三次。

换句话来说,先用小杯细品三口,三口以后就适应酱香;再用小杯豪饮三杯,三杯以后就会觉得酒不错;正宗酱香酒连喝三次,酱酒粉丝就可能由此诞生。

“333原则”被民间好酒人士称之为“三三不断”,这就是正宗酱香酒的独特魅力。酱香与浓香、清香不同,就如汗血宝马与蒙古马不同一样,需要不同的对待,才能有意想不到的发现。

当你知道并遵守“333原则”,并成为酱香酒的粉丝后,每次饮起正宗酱香酒,就会感受到优质酱香酒的特有香气,似乎是焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。

这种香气幽雅协调,很沉静,安闲不浮。同时给舌头的感觉很细腻,香气纯净、细致、柔和,给人安闲舒适的感觉。


喝白酒的禁忌,特别是最后一条!

适当喝一些白酒大有益处,但是如若触碰一些禁忌,就会适得其反。喝酒看似简单,其实也是有很多需要注意的地方。罗列了酒友们最容易触碰的6大白酒禁忌,记得以后别再犯了。


酒语人生,你喝懂了多少?

每个人酒后都有不同的醉相,酒后吐真言,一个人在酒后所说的话,所做的事,往往暴露了一个人平时的真性情。

有的人酒醉后喜欢说实话,有的人酒醉后却全是假话。

不管是实话还是假话,你都不可当真,因为那是酒话

有的人和你喝酒是因为喜欢和你喝酒。

有的人和你喝酒根本不是为了和你喝酒。

前者喝酒,真醉了也无妨,和后者喝酒,不醉也装一下。

一个从来不会喝醉的人,你不要和他走得更近,一个连喝酒都始终清醒着人,大多是精于心计的人。

一个每次都要喝醉的人,你也要小心交往,一个连自己多少酒量都不清楚的人,也基本是糊涂的人。

一个男人缠着一个女人拼命敬酒,他应该不是因为喜欢、但也不会太讨厌这个女人。

一个女人缠着一个男人拼命敬酒,她大多是因为喜欢上、或者有求于这个男人。

一个人平时一本正经,酒醉后却总是发疯,那平时基本是假正经。

一个人平时开朗大方,酒醉后却闷声不响,那基本是真的醉了。

有的人想把你灌醉一次,那可能是想了解你、想接近你。

有的人每次都想灌醉你,那可能他太了解你、想阴损你。

一个人从来没有喝过酒,可能是身体原因,要不就是心理有病。一个人一直泡在酒杯里,那就是心理有病,接着身体也会有病。

一个人喝酒时特别兴奋,那他既可能遇到了开心事,也可能遇到了烦心事。

一个人喝酒时特别低沉,那他只能是遇到了烦心事。

一个有酒量的人不肯喝酒,或许是自己要做事,或者是不愿和你有事。 

一个没酒量的人拼命喝酒,那一定是自己遇到了烦心事。

有的人话比酒多,你常常不是醉死的,而是被他话唠死。

有的人规矩比酒多,你常常不是醉死的,而是被他套死的。

如果一个男人主动盯着某个女人喝,其他喝酒的男人一般不会介入。

如果一个女人主动盯着一个男人喝,其他喝酒的女人会一哄而上。

人生几十载,喝酒是一辈子的事!

​人生匆匆几十载,光阴一去不重来,多享开心少觅愁。来,把酒倒满,倒满...

人的一生,绝大多数时间是和酒度过的。酒里有沧桑,酒里有思量,酒里有故事,酒里有彷徨,酒里有自身,酒里有风尘,酒里有岁月,酒里有光阴……

01

跟客户喝,酒里是无奈

对于应酬来说,酒桌即商场,酒桌上跟客户之间的你来我往,都是商场上无形的刀锋剑雨。你一杯,我一杯,都是合同条款上的讨价还价,拼命赚钱的样子虽然有时候很狼狈,但很了不起,成年人的世界没有容易二字。

02

跟好友喝,酒里是情谊

偶尔三两好友聚会,小酌一杯,追忆一下青春,吐槽一下失落,笑谈人生,释放压力。杯中酒,酒中情。这种友谊简单纯粹,每一口酒都是最真实的写照。

03

跟爱人喝,酒里是余生

他(她)是那个陪你一起吃苦奋斗的人,是那个和你一起奉养父母的人,是那个与你一起教养孩子的人……人生路上,酸甜苦辣,一定要跟这个一起同行的人喝一杯。

04

跟父亲喝,酒里是回忆

年幼时,他挺拔的背影是我们心中最厚重的靠山;青年时,他是我们最从容的退路;中年时,他是我们喝酒谈天的知己……忙里偷闲陪他喝上几杯酒,是父子/父女之间最融洽的感情交流。

05

跟儿女喝,酒里是牵挂

看着他(她)从襁褓稚子长大成有主见、有想法的青年,那是为人父母才能懂的欣慰和满足,逢年过节和儿女喝上几杯,绝对是再正经不过的事儿。

喝酒,是表达情感的最佳方式。一杯好酒,便是对人生最大的致敬!

酒,是生活......

酒,是一种生活,只有在细品浅酌,用心解读的过程中,才知其深厚的精髓与内蕴。

什么是酒?

曹操说,酒是忘忧的欢伯,何以解忧,唯有杜康,有了它,忘掉一切烦恼。

白居易说,酒是闲适,绿蚁新醅酒,红泥小火炉,在有雪的天里,等你来,饮一杯,谈谈风月。

李新说,酒是生活,清圣浊贤莫区分,一入愁肠功等伦。白酒或清酒,都可充饥,可解渴,可调节太过黯淡的生活。

陶渊明说,酒是伴侣,忽与一壶酒,日夕欢相持。他要把官家给他的百亩公田全部种上高粱,酿成酒。

古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。如果没有酒,人生的旅程里,不知要平添多少寂寞?

酒奇妙地介于物质和精神之间,它有着物质的外形,却有着精神的内涵。从来没有哪一种食物,像酒那样和人的喜怒哀乐、悲欢离合联系得那样紧密。

农事节庆需要酒,婚丧嫁娶需要酒,生日寿庆需要酒,庆功祭奠需要酒,迎送宾客需要酒。无酒不成席,无酒不成礼,无酒不成俗,离开了酒,民俗活动便无以举行,悲喜情感便无所依托。

酒,俨然成了社会活动的润滑剂,悲喜愁苦的晴雨表。酒,不是生活的全部,但几乎全部生活都离不开酒。

仓央嘉措说:一个人需要隐藏多少秘密,才能巧妙地度过一生,这佛光闪闪的高原,三步两步便是天堂,却仍有那么多人,因心事过重而走不动。

孤独的人,总是渴望碰杯,以缓解一二心事。

想找个人聊聊,但每次话到了嘴边,却又慢慢咽下了肚,满腔的心事最终只能和着酒,一起入了肚,将所有的一言难尽,全都一饮而尽。

这世上有很多人,表面沉默寡言,不善言辞。心里却装满了故事,各种各样的故事里,有这个时代的孤独,有这个时代人物的困苦,也有这个时代对生活的追求和热爱。

酒,则是他们最好的心情注解。

一千个人,有一千个喝酒的理由,有一千种喝酒的姿态,有一千种喝酒的心情。