文明饮酒，才是真正的“酒文化”
酒增添了聚会的温馨，拉近了朋友的距离，但是当我们摆出美酒，展现好客民风，传播酒文化的时候，更要文明饮酒。文明饮酒体现了主人的风度，举杯致辞，表达设宴的诚意，文明饮酒宴会氛围才能和谐，觥筹交错，实现情感沟通。
喝老酒的“四大准则”
老酒不仅比新酒醇香，它的收藏价值也要高于普通白酒。正是因为如此珍贵，所以想要品尝一瓶老酒，绝对不能太随意，如果方法没用对，很有可能会破坏掉老酒的味道。
喝老酒的四项基本原则：一闻，二醒，三品，四饮。
一闻
是指老酒开瓶后，喝老酒的酒友们可以逐个近闻老酒飘香，感受老酒特有的纯香香味。
二醒
是指老酒开瓶闻香后，最好倒入醒酒器中醒10至30分钟，使酒液充分与空气接触，进一步挥发酒香，活跃酒分子，激活酒的特色酒基。
三品
是指醒酒之后，先小口地用舌头舌尖舌胎细细品味老酒的特色绵柔与醇香。
四饮
是指细品之后，小酒杯慢慢的饮用，切忌大杯大口猛饮。以此最大程度地品味老酒的绵香与厚重。
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炎热的夏天，怎么喝酒才不容易伤肝？
现代医学证明，长期大量饮酒对人体的伤害巨大，而肝脏是首当其冲的。酒精入体内90％以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。因此，喝酒的同时一定要学会保护自己的肝脏。
夏天了，又是一个喝酒的好时节。三五好友，开着小车，兜着小风，来一场说走就走的烧烤派对……这就需要注意减少酒精伤害，还得做好肝脏排毒、护肝等工作。
酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。因此我们首先要知道一些喝酒不伤肝的技巧。
这些饮酒常识与技巧看似简单，为了我们的身体健康，一定要谨记哦。
品鉴酱酒的“333”秘籍，你知道吗？
品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问，需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成。
酒中规矩多，会喝才是哥。不会喝酒的人，喝的酒都是一个味儿。会喝酒，懂酒的人，喝出来的就不仅仅是酒了。
酱酒勾调大师以及嗜酒如命的老炮儿才知道，酱酒就如一匹烈马，想要让自己的喉咙驯服它，必须得用“333原则”——品三口，饮三杯，喝三次。
换句话来说，先用小杯细品三口，三口以后就适应酱香；再用小杯豪饮三杯，三杯以后就会觉得酒不错；正宗酱香酒连喝三次，酱酒粉丝就可能由此诞生。
“333原则”被民间好酒人士称之为“三三不断”,这就是正宗酱香酒的独特魅力。酱香与浓香、清香不同，就如汗血宝马与蒙古马不同一样，需要不同的对待，才能有意想不到的发现。
当你知道并遵守“333原则”，并成为酱香酒的粉丝后，每次饮起正宗酱香酒，就会感受到优质酱香酒的特有香气，似乎是焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。
这种香气幽雅协调，很沉静，安闲不浮。同时给舌头的感觉很细腻，香气纯净、细致、柔和，给人安闲舒适的感觉。
